Свежий хлеб - продукт, который всегда пользуется спросом. В последнее время заметна тенденция к переориентации потребителей к вкусным и свежим хлебобулочным изделиям, произведённым частными пекарнями.

Концепция проекта предусматривает создание предприятия по производству хлебобулочных изделий в Дальневосточном федеральном округе.  Пекарня рассчитана на производство 120 тон готовой продукции в месяц. Необходимая площадь помещений от 97 м².